大坝白肉(裹脚肉)包装设计与大坝白肉(裹脚肉)土特产包装设计思路-凯发官网首页
如果大坝白肉(裹脚肉)包装设计过于简单,没有特色,消费者会认为产品相对低端,产品销售不佳,那么我们如何设计一个好的大坝白肉(裹脚肉)包装,来帮助企业好卖货呢?今天小编分享大坝白肉(裹脚肉)包装设计思路,帮助企业打造品牌,好的土特产包装设计能让人产生消费欲望和视觉美感,从而实现销售目标。
大坝白肉(裹脚肉)产品介绍
.俗称“裹脚肉”更好的“双刀肉”是用非常锋利的菜刀横着切。切下来的肉呈长方形,又细又长,细到可以显出一个人影,长到一块肉可以盛一个盘子。其特点是造型独特,口感极佳,深受游客喜爱。
有人说大巴苗族乡的“裹脚肉”应该叫“大巴白肉”。达巴人并不认同这种说法,认为对“李庄白肉”有误解,平日里也称之为“瘦肉”。一方面,“裹脚肉”形容肉片又长又薄;另一方面,你必须用筷子把它包起来才能吃。据当地厨师介绍,为大坝做裹脚肉的关键主要集中在四个要素,选料精细、火候准确、切工精湛、泡水,缺一不可。
选料要精,裹脚肉的选料相当考究。猪的后腿去掉第一刀后臀部的部分,俗称“二刀肉”,每头猪只有2公斤左右。因为这部分肉不错,胖瘦匀称,没有气泡,也很少尴尬。菜做好后,肥瘦紧密相连,不分层分离,上桌后有美感。原料要求带肉,一面皮用火烙,洗刮后才能进入下道工序。
烹饪应该是准确的。在烹调肉时,应先将肉水平举起,以便在短时间内烹调。在烹调的过程中,经常要去掉浮在水面上的血水,水温要保持在90摄氏度,也就是水开的时候要加冷水,让肉从外到内受热均匀。水温过高会出现外面的肉熟了里面的肉还是生的现象,影响烹饪。煮肉的温度很重要,最好是刚刚煮好的。
刀工是绝对必要的,裹脚肉最鲜明的特点就在于刀工。肉片是包脚肉的必备。当一个细长的刀片从猪皮上插入时,每片猪肉片的长度可达20-30厘米,宽度为15-20厘米,厚度仅为1-2毫米。厨师需要多年的练习才能做到完美,切好的猪肉几乎是透明的。一般来说,我们大坝人自己吃的时候,肉是有多长就有多长。只有外宾来的时候,为了显示优雅,才切成15厘米左右长的肉片,按顺序装盘。
据说前几年有一位号称“川南第一刀”的厨师袁乃刚,就是这方面的刀法老师。2010年,大坝野山酒楼叶永强在大坝高庄文化艺术节裹脚肉比赛中获得“苗乡第一刀”的美誉。
蘸水才香,裹脚肉就是要蘸水。泡水的特点是色泽鲜亮,香味浓郁,尤其是蒜香和鲜味的效果。主要调料有:辣椒酱、酱油(达巴人自制的最好)、蒜泥、味精、胡椒粉、少许糖和醋。你可以先将蒜泥和姜沫浸泡在煮肉的热水中。蘸上调料后,入口感觉清香爽口,肥而不腻,嚼起来化渣,回味无穷。吃过之后,感觉很惊艳,久久难忘。
当然要一口一口的吃,真正体现了坝上人“大块吃肉,大碗喝酒”的地方特色。
大坝白肉(裹脚肉)包装设计思路
大坝白肉(裹脚肉)包装设计首先视觉上要吸引人注意,让别人一眼就知道这是什么产品,有什么特色,购买理由。大坝白肉(裹脚肉)包装加入营销故事,会使大坝白肉(裹脚肉)产品更加引人注目,也容易让消费者对产品产生更强烈的兴趣。大坝白肉(裹脚肉)包装设计通过对文化特征、品牌特色的提炼、塑造和加工,利用视觉语言展现产品价值,从而实现销售。
找什么样的公司来设计大坝白肉(裹脚肉)包装设计?
如果您想让包装设计有特色、有销售竞争力,小编觉得应该找在食品、土特产、零食等快消品市场具有丰富的实战案例的凯发官网首页-凯发k8国际娱乐官网入口,最好有大坝白肉(裹脚肉)包装设计经验的公司。
注:本文配图为同道包装设计公司案例作品
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